México.- La tradicional Rosca de Reyes más grande del mundo que elaborarán la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) y el Gobierno del Distrito Federal este 4 de enero, tendrá un valor superior a un millón 100 mil pesos.

El peso aproximado de la rosca será de nueve mil 375 kilogramos, con un ancho de 90 centímetros, y se repartirá entre la población capitalina que acuda a la plancha del Zócalo capitalino este miércoles.

Para su elaboración serán necesarios cinco mil 405 kilogramos de harina, tres mil de mantequilla, 38 mil 600 piezas de huevo, mil litros de leche, dos mil 600 kilos de azúcar, 70 de sal, 240 kilos de levadura, 40 litros de vainilla, 659 kilogramos de azúcar glass y 33 de polvo para hornear.

Asimismo, se utilizarán 352 kilogramos de higo, igual cantidad de acitrón verde, acitrón blanco y rojo, también 352 kilogramos de cáscara de naranja y 600 kilogramos de mermelada.

Para el empaque se utilizarán dos mil 500 cajas de cartón corrugado y dos mil 500 bolsas de plástico transparente; mientras que para la transportación se emplearán 20 camionetas que realizarán un promedio de 65 viajes cada una.

Participarán en la elaboración de la rosca dos mil 142 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada uno, haciendo un total de 14 mil 994 horas hombre, y para el armado colaborarán 140 personas con un promedio de seis horas de trabajo cada uno, haciendo un total de 840 horas hombre.

El costo aproximado de la producción de esta rosca será de un millón 142 mil 800 pesos.

Los trabajos para la colocación de la rosca iniciarán a las 05:00 horas de la mañana de este 4 de enero de 2012 y se tiene proyectado terminar las labores de armado a las 08:00 horas.

La Canainpa informó que se espera la participación de un millón de personas en el evento, dirigido a las familias mexicanas.